Vaga de parceiro

Sushiman - Salvador / BA

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Este profissional deve possuir habilidades culinárias avançadas, conhecimento profundo dos ingredientes e técnicas de preparo, além de um forte senso estético para criar pratos visualmente atrativos.
  • Competências Desejadas: Criatividade e paixão pela culinária.
  • Atenção aos detalhes e senso estético.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado.
  • Flexibilidade e disposição para aprender novas técnicas e estilos de cozinha.
  • Condições de Trabalho: Trabalho em ambiente de cozinha, que pode ser quente e movimentado.
  • Horários variados, incluindo noites, finais de semana e feriados, conforme a demanda do restaurante.
  • Oportunidade de Crescimento: O cargo de Sushiman pode levar a oportunidades de desenvolvimento profissional, como a posição de Chef de Cozinha, Gerente de Restaurante ou Especialista em Culinária Japonesa, dependendo da experiência e habilidades do profissional com a abertura de novas unidades Preparação de Alimentos:Selecionar e preparar ingredientes frescos, incluindo peixes, frutos do mar, vegetais e arroz.
  • Cozinhar o arroz para sushi de acordo com as técnicas tradicionais, garantindo a textura e sabor adequados.
  • Elaboração de Pratos:Criar e montar uma variedade de sushis, sashimis, nigiris e outros pratos da culinária japonesa.
  • Experimentar e desenvolver novas receitas e combinações de sabores, sempre buscando inovação.
  • Apresentação:Decorar e apresentar os pratos de forma estética e atrativa, utilizando técnicas de emplatamento.
  • Garantir que todos os pratos sejam servidos com apresentação impecável e dentro dos padrões do restaurante.
  • Higiene e Segurança Alimentar:Manter altos padrões de higiene e limpeza na área de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar.
  • Armazenar corretamente os ingredientes para garantir frescor e evitar contaminações.
  • Trabalho em Equipe:Colaborar com outros membros da equipe de cozinha para garantir a eficiência e fluidez do serviço.
  • Treinar e orientar novos colaboradores quando necessário.
  • Atendimento ao Cliente:Interagir com os clientes, quando apropriado, para oferecer sugestões de pratos e explicar a composição dos alimentos.
  • Receber feedback dos clientes sobre os pratos e fazer ajustes conforme necessário.

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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