Vaga de parceiro

Supervisor de Alimentos e Bebidas - Curitiba / PR

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Responsabilidades: Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
  • Verificar os fechamentos do dia anterior, garantindo a ausência de erros.
  • Assessorar a direção no recrutamento, formação, avaliação, demissão e outras decisões relacionadas ao pessoal.
  • Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
  • Controlar o número de refeições servidas e preencher relatórios solicitados.
  • Monitorar planilha de custos diária de A&B.
  • Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e garantir seu bom estado.
  • Elaborar escalas de revezamento, férias e gestão de ponto das equipes.
  • Distribuir tarefas e auxiliar na execução dos serviços operacionais em todos os pontos de venda.
  • Realizar lançamentos no sistema quando necessário.
  • Garantir a segurança alimentar do departamento.
  • Ler o log book e direcionar a solução dos problemas apontados.
  • Orientar subordinados e participar do serviço operacional quando necessário.
  • Participar de reuniões de departamento e do recebimento de mercadorias.
  • Contribuir na elaboração de cardápios.
  • Preparar e ministrar treinamentos para colaboradores.
  • Realizar plantões operacionais.
  • Responder, junto ao Gerente de A&B, pelos itens de auditoria do grupo Atlântica relacionados ao restaurante.
  • Assegurar a qualidade da comida e dos serviços.
  • Rever fichas técnicas e propor alterações nos cardápios quando necessário.
  • Supervisionar todas as atividades do departamento de A&B, garantindo a execução adequada dos serviços.
  • Requisitos: 2 anos de experiência na função.
  • Inglês intermediário.
  • Benefícios: Convênio Médico Convênio Odontológico Seguro de Vida Vale Alimentação Participe do Movimento Atlântica! Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil! Somos uma plataforma de serviços e soluções de hospitalidade que atua com ética, transparência e responsabilidade social e ambiental.
  • Valorizamos o respeito, a inclusão e a diversidade, construindo um ambiente justo, seguro e acolhedor para todos.
  • Nosso objetivo é transformar cada colaborador em uma peça fundamental para sermos a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com hóspedes, investidores, parceiros e talentos que queiram estar conosco.
  • Este é o nosso movimento.
  • #J-18808-Ljbffr

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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