Vaga de parceiro

Sub gerente de restaurante - Maceió / AL

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Esse profissional atua na supervisão das equipes de cozinha e salão, garantindo a excelência na qualidade dos produtos oferecidos, no atendimento ao cliente e na rentabilidade do setor.
  • O Coordenador AB desempenha um papel crucial na criação de experiências gastronômicas de alta qualidade, mantendo o padrão do restaurante e contribuindo para o seu sucesso.
  •   Supervisão de Equipes: Liderar, treinar e orientar as equipes de cozinha, salão e bar, garantindo que todos os colaboradores estejam alinhados com as metas e procedimentos do restaurante.
  • Planejamento de Cardápio: Colaborar com o chef de cozinha e o sommelier para desenvolver e ajustar cardápios de alimentos e bebidas, assegurando a oferta de produtos de qualidade e a adequação às preferências dos clientes.
  • Controle de Custos: Monitorar e controlar os custos de operação, incluindo a gestão de estoques, a negociação com fornecedores e a análise de desperdícios, visando maximizar a rentabilidade do setor.
  • Experiência do Cliente: Garantir a satisfação dos clientes, supervisionando o atendimento, resolvendo eventuais problemas e implementando melhorias contínuas no serviço.
  • Assistência em Planejamento de Eventos: Coordenar a realização de eventos especiais, como jantares temáticos e celebrações, garantindo a excelência na execução e a satisfação dos participantes.
  • Higiene e Segurança Alimentar: Assegurar que todas as operações estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, incluindo a supervisão da limpeza e manutenção das instalações.
  • Gestão Operacional: Coordenar todas as operações diárias do setor de alimentos e bebidas, assegurando que os serviços sejam realizados com eficiência e de acordo com os padrões do restaurante.

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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