Vaga de parceiro

Sub chefe de garde manger - Natal / RN

Disponível para Assinantes

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Detalhes da Vaga

O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme os padrões exigidos pela empresa.
Atividades Auxiliar o Chefe de Cozinha na gestão da seção de Garde Manger, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos frios.
Supervisionar e treinar a equipe de cozinha na preparação de saladas, entradas, pates e sobremesas frias.
Garantir que todas as normas de higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidas.
Criar e desenvolver novos pratos e apresentações, contribuindo para a inovação do cardápio.
Controlar o estoque de ingredientes e insumos, realizando pedidos conforme necessário.
Manter a organização e limpeza da área de Garde Manger, assegurando que todos os equipamentos estejam em boas condições.
Colaborar com outras seções da cozinha para garantir uma operação eficiente e harmoniosa.

Vaga Encerrada