Vaga de parceiro

Padeiro - Belo Horizonte / MG

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • 000,00 Padaria artesanal está em busca de um(a) padeiro artesanal experiente e criativo para compor nossa equipe.
  • O profissional deve dominar técnicas de fermentação natural e ter uma visão inovadora sobre o processo de panificação, além de ser apaixonado por criar produtos de alta qualidade.
  • Horário: segunda a sexta de 08:00 às 17:00 / sábado de 09:00 às 13:00 Contratação: CLT Responsabilidades: Preparação de massas: realizar o preparo de massas com fermentação natural, respeitando os processos de crescimento, descanso e maturação das massas.
  • Bolear e modelar: bolear e modelar pães artesanais, garantindo a uniformidade e visual dos produtos.
  • Fermentação e cocção: acompanhar o processo de fermentação e realizar a cocção adequada, incluindo o uso de vapor e controle preciso da temperatura dos fornos.
  • Produção de recheios e caldas: elaborar e preparar recheios e caldas artesanais para complementação de pães e produtos de confeitaria.
  • Panificação geral: atuar em toda a produção de panificação, incluindo pães doces, salgados, integrais e artesanais de diferentes tipos e estilos.
  • Controle de qualidade: manter o controle rigoroso da qualidade dos ingredientes e dos produtos finais, garantindo que cada item atenda aos padrões da empresa.
  • Organização da produção: organizar e planejar a produção diária, garantindo que os produtos estejam frescos e prontos conforme a demanda.
  • Manuseio e manutenção de equipamentos: utilizar corretamente os equipamentos de panificação e zelar pela limpeza e manutenção diária do ambiente de trabalho.
  • Criatividade e inovação: desenvolver novas receitas e variações de produtos, trazendo inovação e mantendo o portfólio da empresa atualizado com as tendências de mercado.
  • Perfil desejado: Graduação ou técnico em gastronomia (será um diferencial).
  • Experiência: sólida experiência em panificação artesanal, fermentação natural e panificação geral.
  • Criatividade: capacidade de inovar e desenvolver novos produtos, mantendo a essência da panificação artesanal.
  • Trabalho em equipe: proativo, com perfil colaborativo e espírito de equipe.
  • Atenção aos detalhes: comprometido com a qualidade dos produtos, com habilidade de seguir padrões rigorosos.
  • Organização: capaz de planejar e organizar a produção de forma eficiente, cumprindo prazos e demandas.
  • Oferecemos: Passagem.
  • Bonificação semanal após experiência.
  • Plano de saúde (coparticipação).
  • Auxílio alimentação (R$ 200,00 mensal).

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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