Vaga de parceiro

Nutricionista - Caxias do Sul / RS

Disponível para Assinantes
Salvar nos Favoritos
  • Compartilhe:

Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Se você é organizado, proativo e apaixonado por alimentação coletiva, envie seu currículo e venha fazer parte da nossa família!Atividades:Planejamento de Cardápios:Elaborar cardápios balanceados, considerando aspectos nutricionais, sazonais e orçamentários.
  • Adaptar dietas específicas, quando necessário (ex: dietas restritivas, vegetarianas, etc.
  • ).
  • Supervisão da Produção:Acompanhar o preparo, porcionamento e distribuição das refeições.
  • Garantir que os processos sigam as boas práticas de manipulação de alimentos.
  • Controle de Qualidade e Segurança Alimentar:Implementar e monitorar normas de segurança alimentar e higiene (ex: POPs, Manual de Boas Práticas).
  • Realizar treinamentos periódicos com a equipe sobre manipulação correta dos alimentos.
  • Gestão de Estoque e Compras:Controlar o estoque de alimentos e insumos.
  • Realizar ou supervisionar compras, garantindo a qualidade e o custo-benefício dos produtos.
  • Gestão de Equipe:Liderar e orientar a equipe da cozinha (cozinheiros, auxiliares, estoquistas).
  • Avaliar desempenho e promover capacitações.
  • Monitorar o custo das refeições (custo per capita).
  • Implementar ações de redução de desperdício de alimentos.
  • Atendimento ao Cliente e Satisfação:Avaliar o grau de satisfação dos comensais.
  • Ajustar o cardápio e processos com base no feedback.
  • Documentação e Relatórios:Manter registros atualizados de temperatura, validade, controle de pragas, entre outros.
  • Elaborar relatórios gerenciais e técnicos.
  • Cumprimento de Normas Legais:Assegurar conformidade com legislações da ANVISA e demais órgãos reguladores.
  • Requisitos:Formação Acadêmica:Graduação completa em Nutrição.
  • Registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutricionistas).
  • Experiência:Experiência prévia em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) ou restaurantes industriais/coletivos.
  • Vivência em gestão de equipe, controle de produção e qualidade.
  • Habilidades Comportamentais:Liderança e boa comunicação com equipes operacionais.
  • Organização, proatividade e capacidade de tomada de decisão.
  • Perfil analítico e foco em resultados e qualidade.
  • #J-18808-Ljbffr

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

Envie esta vaga para um amigo!

 

Cadastro Inicial

Preencha os campos abaixo
  • Ao criar uma conta, você aceita nossa Política de Privacidade e nosso Termo de Adesão
 

Acesse sua Conta

Preencha os campos abaixo

ou acesse com seu provedor
 

Recuperação de Dados de Acesso

Informe seu e-mail cadastrado