Detalhes da Vaga
O que você irá fazer
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Main responsibilitiesMonitorar todo o processo dos alimentos e bebidas, do recebimento até o preparo.
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Orientar e supervisionar os serviços na área de cocção dos gêneros alimentícios, de acordo com o cardápio.
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Supervisionar eventos.
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Programar treinamentos de reciclagem para manipuladores, visando racionalizar e melhorar o padrão técnico dos serviços.
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Controlar a higienização do pessoal, do ambiente, dos alimentos, dos equipamentos e utensílios.
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Controlar validade e qualidade dos produtos.
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Identificar perigos e pontos críticos de controle (APPCC) nos PDVs.
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Elaborar fluxogramas de preparo de alimentos, verificar e orientar a temperatura correta dos equipamentos da cozinha.
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Atualizar os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) conforme legislação vigente.
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Coletar amostras de alimentos e controlar seu descarte.
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Auxiliar na elaboração de projetos e metas do Controle de Qualidade (CQ).
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Auxiliar o chefe de cozinha na elaboração da ficha técnica.
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Realizar relatórios técnicos dos pontos de venda sob sua responsabilidade.
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Receber mercadorias de acordo com a legislação sanitária vigente e padrões da área.
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Padronizar etiquetas de amostras.
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Arquivar certificados de controle de pragas, potabilidade da água, lavagem de caixas d''água e limpeza de coifas.
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Acompanhar e monitorar motoristas desde o carregamento até a distribuição dos gêneros alimentícios nos PDVs.
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Requirements and skillsSuperior em Nutrição.
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Desejável: cursando Gestão de Qualidade e Meio Ambiente.
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Additional informationOferecemos benefícios para promover seu bem-estar e qualidade de vida:Assistência Médica e Odontológica: acesso a opções de saúde de qualidade, cuidando do seu bem-estar físico e dental.
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Convênio Farmácia: acesso facilitado a medicamentos e produtos de saúde.
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Estacionamento e Refeitório: estruturas pensadas para seu conforto e praticidade.
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Seguro de Vida: plano que oferece segurança financeira para você e sua família.
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Sesc: acesso a atividades culturais e de lazer.
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Vale Alimentação e Vale Transporte: benefícios que facilitam sua rotina.
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Comprometidos em criar um ambiente de trabalho inclusivo e acolhedor, onde todos possam prosperar.
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#J-18808-Ljbffr
Informações Adicionais
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Quantidade de Vagas
1
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Jornada
Não Informado
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