Detalhes da Vaga
O que você irá fazer
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Calcular os parâmetros nutricionais para atendimento da clientela com base em recomendações nutricionais, avaliação nutricional e necessidades nutricionais específicas.
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Programar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando os as faixas etárias e perfil epidemiológico da população atendida, respeitando os hábitos alimentares.
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Planejar, orientar e supervisionar as atividades de seleção, compra, armazenamento, produção e distribuição dos alimentos, zelando pela qualidade dos produtos, observadas as boas práticas higiênicas e sanitárias.
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Identificar crianças portadoras de patologias e de associadas à nutrição para atendimento nutricional adequado.
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Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as inovações tecnológicas.
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Elaborar plano de trabalho anual, contemplando os procedimentos dotados para o desenvolvimento das atribuições.
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Elaborar e implantar o manual de boas práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados sempre que necessário.
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Desenvolver projetos de educação alimentar e nutricional para a comunidade escolar, inclusive promovendo a consciência social, ecológica e ambiental.
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Coordenar o desenvolvimento de receituários e respectivas fichas técnicas, avaliando periodicamente as preparações culinárias.
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Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e preparações culinárias.
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Colaborar e/ou participar das ações relativas ao diagnóstico, avaliação e monitoramento nutricional escolar.
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Efetuar controle periódico dos trabalhos executados.
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Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária.
Requisitos para participar do processo
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Dinamismo, ser pontual, comprometido, ter uma boa comunicação verbal, ser uma pessoa proativa, saber trabalhar em equipe, que seja focado e organizado.
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Ensino superior completo e registro em nutrição.
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Ter bom nível de informática (pacote office).
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Desejável experiência profissional ou de estágios anteriores.
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Residentes de niterói e são gonçalo.
O que oferecemos
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Alimentação no Local
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Vale Transporte