Nutricionista de Produção - Bauru / SP

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Detalhes da Vaga

Garantir a satisfação dos clientes através de contatos e visitas.
Atualizar manuais e procedimentos operacionais de acordo com a legislação vigente.
Elaborar cardápios gerais e dietas.
Cadastrar cardápios no sistema e solicitação periódica de matéria prima e insumos no sistema.
Degustar as refeições diariamente.
Elaborar e manter as planilhas de controles da qualidade preenchidas.
Coordenar coleta de amostras.
Controlar a aferição de temperatura de equipamentos e alimentos.
Garantir a quantidade das refeições fornecidas.
Manter a ordem e limpeza da unidade, bem como controlar o asseio pessoal dos colaboradores.
Elaborar escala de trabalho, de folga e de férias dos colaboradores.
Acompanhar ações dos órgãos sanitários e elaborar plano de ação sempre que necessário.
Controlar os consumos dos produtos e insumos, acompanhando os níveis de estoque.
Controlar o desperdício, sobras e faltas.
Efetivar o consumo de estoque diariamente no sistema.
Executar atividades de dp (controle de faltas, atrasos e atestados, cartão ponto, entrega de holerites, vale transporte, vale alimentação).
Supervisionar e controlar o uso adequado de epi's.
Ministrar treinamentos de reciclagem periódicos aos colaboradores.
Executar atividades de recursos humanos (contratação, dispensas, aplicação de medidas disciplinares).

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