Vaga de parceiro

Nutricionista De Produção Junior - Joinville / SC

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Este profissional assegura a qualidade, segurança alimentar e adequação nutricional das refeições servidas, além de gerenciar equipes e garantir o cumprimento das normas sanitárias.
  • Atividades Principais: Acompanhar e coordenar toda a rotina da cozinha, desde o recebimento de insumos até a distribuição das refeições.
  • Monitorar a qualidade e temperatura das preparações durante o processo de produção.
  • Verificar a planilha de controle de qualidade e amostras de alimentos, garantindo conformidade com os padrões estabelecidos.
  • Supervisionar o envase e pesagem das preparações, assegurando porções adequadas e padrões de segurança alimentar.
  • Coletar amostras de alimentos para análise pela vigilância sanitária e prefeitura.
  • Realizar treinamentos com a equipe de cozinha sobre boas práticas de manipulação de alimentos, segurança alimentar e higiene pessoal.
  • Executar atividades diárias relacionadas à gestão da UAN, como elaboração de cardápios, controle de custos, planejamento de compras e gestão de estoque.
  • Competências Técnicas: Formação em Nutrição com registro ativo no conselho regional (CRN).
  • Conhecimento sólido em técnicas de produção de alimentos e planejamento de cardápios.
  • Experiência em gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) será considerada uma vantagem.
  • Familiaridade com legislação sanitária e normas de segurança alimentar.
  • Habilidade para realizar análises sensoriais e avaliações nutricionais de refeições.
  • Domínio em elaboração e interpretação de planilhas de controle de qualidade e custos.
  • Conhecimento em ferramentas de gestão de qualidade e processos de certificação.
  • Competências Comportamentais: Excelente habilidade de liderança e capacidade de motivar equipes.
  • Proatividade e capacidade de resolver problemas de forma eficiente.
  • Organização e capacidade de gerenciar múltiplas tarefas simultaneamente.
  • Excelentes habilidades de comunicação verbal e escrita.
  • Senso de responsabilidade e comprometimento com os objetivos da instituição.
  • Adaptabilidade para lidar com situações adversas e promover mudanças positivas.
  • Nutricionista de produção junior44h x 220h1Vale transporte; Refeição no local;Cesta básica de R$ 253,00 por assiduidade.
  • **Requisitos: Escolaridade mínima**:Graduação - Concluído - Obrigatório**Experiências e qualificações**:Graduação completa em Nutrição.
  • Experiência prévia em UANs, restaurantes industriais ou áreas similares.
  • Conhecimento em legislação e normas técnicas relacionadas à área de alimentação.
  • Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados quando necessário.
  • Conhecimento básico em informática (pacote Office e sistemas de gestão).
  • Capacidade física e emocional para lidar com ambientes dinâmicos e sob pressão.

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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