Vaga de parceiro

Maître / Gerente de Salão - São Paulo / SP

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • O QUE VOCÊ IRÁ FAZER Gestão da Equipe - Supervisionar garçons e atendentes;- Organizar escalas e dividir tarefas;- Treinar a equipe para manter o padrão de serviço.
  • Atendimento ao Cliente - Recepcionar e acomodar clientes;- Garantir que todos sejam bem atendidos;- Resolver reclamações e problemas rapidamente.
  • Organização do Salão - Gerenciar reservas e disposição das mesas;- Assegurar que o ambiente esteja limpo e organizado;- Coordenar a reposição de materiais (talheres, copos, guardanapos etc.
  • ).
  • Apoio na Experiência Gastronômica - Ajudar na escolha de pratos e harmonização com bebidas;- Garantir que os pedidos sejam corretamente entregues;- Ter conhecimento sobre cardápio, ingredientes e preparos.
  • Relacionamento com a Cozinha e Gestão - Fazer a ponte entre salão e cozinha para garantir agilidade no serviço;- Acompanhar feedbacks e sugerir melhorias no atendimento;- Relatar desempenho da equipe e necessidades ao gerente.
  • QUALIFICAÇÕES Gestão de Salão e Operações: Organização do fluxo de atendimento e coordenação da equipe.
  • Atendimento ao Cliente: Técnicas de recepção, etiqueta e protocolo de serviços.
  • Gestão de Pessoas: Distribuição de tarefas, treinamento de garçons e liderança.
  • Controle e Planejamento: Reservas, ocupação de mesas, controle de custos e resolução de conflitos operacionais.
  • Normas de Higiene e Segurança Alimentar: Aplicação das boas práticas no serviço e no ambiente.
  • Conhecimento em Gastronomia e Bebidas: Noções de cardápio, técnicas gastronômicas e harmonização.
  • DIFERENCIAL: Cursos relacionado a atendimento ao cliente, hospitalidade e gestão de pessoas.
  • O QUE BUSCAMOS PARA O TIME Liderança com exemplo: Puxar o time pelo exemplo, sendo o primeiro a trabalhar duro e demonstrar compromisso, inspirando os outros a acompanharem.
  • Proatividade e foco em solução: Agir rápido diante do problema, tomando decisões e resolvendo situações sem reclamar ou buscar culpados.
  • Postura confiante com atitude de dono do salão: Demonstrar controle absoluto do ambiente, impactando positivamente e passando sensação de segurança aos clientes, circulando com atenção e simpatia antecipando problemas sem hesitação.
  • Inteligência emocional: Saber ler o clima da equipe e do cliente, aceitar críticas sem se abalar e se ajustar rapidamente aos diferentes perfis e situações.
  • Comunicação clara e assertiva: Saber passar orientações claras e objetivas à equipe e dar feedbacks constantes de forma direta, mas com respeito.
  • Resiliência e tolerância à pressão: Capacidade de manter a calma e a eficiência mesmo sob alta demanda, pressão e situações estressantes.
  • O QUE VOCÊ PRECISA SABER CLT;Modelo presencial (segunda a sábado).
  • REMUNERAÇÃO Salário fixo;Auxílio mensal no cartão Sólides;TotalPass;MediQuo.
  • #J-18808-Ljbffr

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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