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GERENTE OPERACIONAL - Florianópolis / SC
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Detalhes da Vaga
Escolaridade
Não Informado
Segmento
Não Informado
Salário
Não Informado
Área de Atuação
Diversos / Outros
O que você irá fazer
Gestão de Escalas: Experiência em criar e gerenciar escalas de trabalho, com ênfase no formato 6x1.
Legislação Trabalhista: Sólido conhecimento das leis da CLT e sua aplicação prática na gestão de equipes.
Gestão de Pessoas: Competência em liderar equipes, fornecer feedback construtivo e promover um ambiente de trabalho positivo.
Criação e Análise de Relatórios: Habilidade em desenvolver relatórios detalhados e interpretar indicadores gerenciais, utilizando plataformas como Totvs, iFood, Goomer e Google.
Treinamentos para Excelência em Atendimento e Vendas: Capacidade de planejar e executar treinamentos focados em atendimento e técnicas de vendas.
Gestão de Custos (CMV) e Precificação: Proeficiência em calcular e gerenciar o Custo de Mercadorias Vendidas (CMV), além de desenvolver estratégias de precificação para maximizar a margem de contribuição.
Controle de Custos Fixos e Variáveis: Experiência em gerir custos operacionais, com foco na rentabilidade e sustentabilidade do negócio.
Engenharia de Cardápio: Habilidade em otimizar cardápios para aumentar a eficiência e atratividade dos produtos.
Gestão de Compras e Estoque: Conhecimento em processos de compras e controle de estoque, visando eficiência e redução de desperdícios.
Criação de Metas e Programas de Premiação: Competência em desenvolver e implementar metas claras e sistemas de premiação para motivar a equipe.
Aumento de Ticket Médio e Faturamento: Estratégias comprovadas para elevar o ticket médio e impulsionar o faturamento geral.
Redução de Custos: Capacidade de identificar oportunidades para redução de custos sem comprometer a qualidade do serviço.
Gestão da Reputação Online: Foco em aumentar as avaliações positivas nas plataformas Google (de 4,5 para 5,0) e iFood (de 4,9 para 5,0).
Controle Geral: Expertise em implementar e manter controles internos para garantir a eficiência e o cumprimento das metas operacionais.
Experiência mínima de 3 anos em gestão.
Benefícios: Adicional de Cargo de Confiança: (40%) Ajuda de Custo/Transporte Gorjetas: 10% Alimentação no Local Requisitos Adicionais: Experiência mínima de três anos na função de Chefe de Cozinha ou Gerente Operacional.
Flexibilidade de horários, incluindo disponibilidade para trabalhar aos finais de semana.
Preferencialmente, possuir condução própria.
Conhecimentos em tecnologia, incluindo o uso de celulares, tablets, cardápios digitais, mídias sociais e pacote Office.
Informações Adicionais
Quantidade de Vagas
1
Jornada
Não Informado
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