Vaga de parceiro

Gerente de Produção Industrial - Campinas / SP

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • O gerente de produção é responsável pelo gerenciamento da produção, controle de estoque, solicitação de insumos e demais atividades pertinentes à produção.
  • Responde pelo bom cumprimento às normas de higiene e controle ao atendimento às normas da vigilância sanitária.
  • Missão do Cargo:Responsável pela variedade e qualidade da produção de alimentos da padaria.
  • Funções:Planejar, organizar e supervisionar as atividades de produção, dentro das especificações e padrões de qualidade estabelecidos, visando assegurar o cumprimento dos objetivos da empresa na área comercial.
  • Interagir com os gerentes das lojas visando melhorias na central de produção, no ensejo de melhorar a qualidade dos produtos, minimizar custos logísticos e, consequentemente, produzir melhor rentabilidade.
  • Interagir com a(o) comprador para aquisição de insumos e acessórios.
  • Manter a direção administrativa informada das ações no âmbito de sua competência.
  • Participar de discussões relativas ao desenvolvimento de novos produtos, com a direção operacional.
  • Coordenar a distribuição dos produtos fabricados.
  • Orientar as atividades de produção e higienização.
  • Analisar o trabalho da equipe, prestar suporte no que for necessário e manter a ordem nos setores (confeitaria, cozinha, padaria e limpeza).
  • Elaborar escala de folga.
  • Verificar o uso de EPI.
  • Participar junto com o RH da gestão de pessoas para manter colaboradores motivados e voltados para resultados.
  • Gerir indicadores de vendas, margens, quebras, rupturas e rotatividade de pessoas.
  • Estudar, desenvolver e/ou aperfeiçoar processos, equipamentos, ferramental, bem como estabelecer controles de processos, visando garantir melhor qualidade e maior produtividade.
  • Supervisionar as atividades de inspeção de materiais e de controle de qualidade da matéria-prima, visando assegurar conformidade com as especificações e padrões de qualidade estabelecidos.
  • Estudar as necessidades da empresa para implementar os respectivos programas de desenvolvimento de novos equipamentos, produtos, automações, layout, processos, visando contribuir para aumentar a qualidade e competitividade dos produtos e participação de mercado da empresa.
  • Responsável pela higiene pessoal e ambiental de seu setor, bem como pelo uso correto de uniformes dos funcionários da produção.
  • Coordenar trabalho de estagiários das áreas correlatas.
  • Cuidar da prevenção de contaminação alimentar.
  • Solicitar reparos e manter limpos e funcionando equipamentos, maquinários, além da estrutura física e funcional da área de produção.
  • Organizar o ambiente, equipamentos e utensílios.
  • Uso correto de medidas, receitas e identificação dos ingredientes.
  • Responder pelo setor da pré-pesagem, com receitas atualizadas.
  • Manter adequadamente balança e outros instrumentos de medida.
  • Gerir processos, cumprir e efetivar as normas e procedimentos da empresa.
  • Identificar e implementar ações de melhoria contínua à central de produção.
  • Analisar e avaliar os aspectos econômicos do processo produtivo, no tocante a mão de obra e quantidade de materiais consumidos, visando identificar oportunidades ou alternativas que permitam a redução de custos.
  • Padronizar os produtos, desenvolver junto à consultoria técnica da empresa, fichas técnicas, bem como sua rigorosa aplicação.
  • Estabelecer controle rígido junto à equipe, para atuar fortemente na redução dos índices de quebras e despesas (energia elétrica, custos de manutenção, insumos), através de reuniões, orientações e política motivacional para envolver toda a equipe da central de produção, visando contribuir para a redução de custos nesses itens.
  • Acompanhar o estoque e solicitar em tempo o necessário para produção.
  • Acompanhar a manutenção preventiva e corretiva nos equipamentos.
  • Sanar quaisquer problemas ou defeitos com equipamentos/utensílios.
  • Forma de ContrataçãoRecursos Humanos/ Recrutamento e seleção#J-18808-Ljbffr

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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