Vaga de parceiro

Gard Manger C - Ipojuca / PE

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Detalhes da Vaga

PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES; - Auxiliar os Gard Mangers A e B no pré-preparo, preparo dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente; - Auxiliar na arrumação e montagem de pratos frios; - Organizar os postos detrabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento para produçãor; - Lavar, selecionar, cortar e descascar legumes, verduras, folhas etc; - Iniciar o preparo do cardápio com mise en place; - Fazer higienização de utensílios e materiais necessários para a produção; - Monitorar e repor alimentos do buffet; - Manipular e temperar alimentos; - Manter a limpeza e organização das áreas da cozinha; - Armazenar, monitorar ezelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas; - Usar de boas práticas alimentar e técnica para confecção de buffets, coquetéis, petiscos e etc;

Vaga Encerrada