Vaga de parceiro

Estagiário de gastronomia - Salvador / BA

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • O estagiário terá a oportunidade de aprender na prática e desenvolver habilidades essenciais para sua formação profissional, além de participar ativamente de projetos e atividades do setor.
  • Atribuições do Estagiário: Suporte ao Departamento: Auxiliar na supervisão de cardápios, garantindo a apresentação e qualidade dos alimentos.
  • Monitorar o padrão de corte de proteínas e na excelência na manipulação de hortifrúti, assegurando que os padrões de qualidade sejam atendidos.
  • Verificar a qualidade e a apresentação dos molhos, preparações e produtos recebidos, garantindo conformidade com os padrões estabelecidos.
  • Produção de Material Teórico e Treinamento: Elaborar materiais teóricos que auxiliem na formação e no treinamento das equipes, quando solicitado.
  • Participar de sessões de treinamento e desenvolvimento, contribuindo com insights e práticas aprendidas.
  • Gestão de Dados: Preencher planilhas e formulários relacionados ao controle de desperdícios, descarte de produtos e análise de vendas de preparações do buffet, fornecendo informações valiosas para a gestão do departamento.
  • Contribuir na coleta e organização de dados que ajudem a identificar oportunidades de melhoria nos processos.
  • Controle de Qualidade: Realizar degustações de produtos para verificar a conformidade com os padrões de qualidade e sabor.
  • Checar e monitorar a validade de produtos e preparações, assegurando a segurança alimentar e a organização adequada dos espaços, como câmaras frias, estoques e áreas de cozinha.
  • Participação em Degustações: Participar de degustações organizadas nas unidades, contribuindo com feedback sobre os produtos e auxiliando na criação de novos itens.
  • Assistência às Equipes de Atendimento: Orientar e auxiliar as equipes de atendimento após a abertura dos buffets, facilitando a troca de cubas e utensílios, além de gerenciar solicitações de reposição e correções junto à cozinha.
  • Atividades Gerais sob Supervisão: Executar atividades pertinentes à área de Gastronomia sob a supervisão de profissionais experientes, buscando sempre aprender e desenvolver habilidades práticas.
  • Relatórios e Reuniões: Produzir relatórios periódicos sobre as atividades realizadas, contribuindo para o monitoramento do programa de estágio.
  • Participar de reuniões periódicas para discussão de desempenho, aprendizado e novas práticas no setor.
  • Perfil do Candidato: Estar cursando Gastronomia ou áreas afins a partir do 1º semestre.
  • Ter interesse em desenvolvimento profissional na área de alimentos e serviços.
  • Possuir habilidades de comunicação e trabalho em equipe.
  • Demonstrar proatividade e disposição para aprender.

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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