Vaga de parceiro

Encarregado de Açougue - Belo Horizonte / MG

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Descrição Curta do Cargo: Lidere a arte do corte e encante nossos clientes! Como Encarregado(a) de Açougue no Mais Prático, você será o(a) maestro(a) da nossa seção de carnes, responsável por inspirar sua equipe, garantir a qualidade dos produtos e proporcionar uma experiência de compra prática e deliciosa para todos.
  • Descrição Detalhada do Cargo e suas Atribuições e Responsabilidades: No Mais Prático Supermercados, o(a) Encarregado(a) de Açougue é peça fundamental para o sucesso da nossa loja.
  • Suas responsabilidades incluem: Liderança Inspiradora: Motivar, treinar e desenvolver a equipe de açougueiros, cultivando um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.
  • Distribuir tarefas, orientar sobre os melhores cortes e técnicas de manipulação, garantindo a eficiência e a qualidade do trabalho.
  • Realizar reuniões periódicas com a equipe para alinhamento de metas, comunicação de novidades e feedback.
  • Identificar necessidades de treinamento e propor ações para o desenvolvimento profissional da equipe.
  • Garantia da Qualidade e Apresentação: Supervisionar o recebimento, armazenamento e manipulação das carnes, assegurando a conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar.
  • Realizar cortes de carnes de acordo com as especificações dos clientes e os padrões do Mais Prático, prezando pela apresentação atrativa dos produtos nas vitrines.
  • Controlar a qualidade, o frescor e a validade dos produtos, garantindo que apenas o melhor chegue à mesa dos nossos clientes.
  • Organizar e manter a limpeza impecável do setor, incluindo equipamentos, balcões e câmaras frias, seguindo os procedimentos sanitários.
  • Atendimento ao Cliente Mais Prático: Atender os clientes com cordialidade e conhecimento, oferecendo informações sobre os diferentes tipos de carne, cortes, preparos e dicas de conservação.
  • Realizar cortes especiais sob encomenda, demonstrando habilidade e atenção às necessidades dos clientes.
  • Resolver dúvidas e eventuais reclamações com agilidade e profissionalismo, buscando sempre a satisfação do cliente Mais Prático.
  • Gestão Eficiente do Setor: Controlar o estoque de carnes, realizando inventários periódicos e solicitando a reposição dos produtos de forma estratégica para evitar rupturas e perdas.
  • Acompanhar e analisar as vendas do setor, identificando tendências e oportunidades para aumentar o desempenho.
  • Zelar pela organização e manutenção dos equipamentos do açougue, solicitando reparos quando necessário.
  • Garantir a correta precificação dos produtos nas vitrines, seguindo as políticas do Mais Prático.
  • Colaborar com o gerente da loja na definição de estratégias promocionais para o setor.
  • Hard Skills: Profundo conhecimento em cortes de carnes bovina, suína, aves e outras (desossa, limpeza, tipos de corte).
  • Domínio das normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação - BPF).
  • Experiência com controle de estoque e gestão de perdas.
  • Habilidade no manuseio de equipamentos de açougue (serras, moedores, balanças, etc.
  • ).
  • Conhecimento básico em informática (para controle de estoque e relatórios).
  • Soft Skills: Excelente comunicação interpessoal.
  • Liderança inspiradora e capacidade de motivar equipes.
  • Foco no cliente e paixão por servir.
  • Organização e atenção aos detalhes.
  • Proatividade e iniciativa.
  • Habilidade de resolução de problemas.
  • Flexibilidade e adaptabilidade.
  • Habilidades Comportamentais: Técnicas:Maestria em técnicas de corte e manipulação de diferentes tipos de carne.
  • Conhecimento aprofundado sobre a qualidade e as características de cada corte.
  • Capacidade de aplicar e fiscalizar as normas de higiene e segurança alimentar.
  • De Resultado:Foco em metas e resultados de vendas do setor.
  • Capacidade de otimizar processos para reduzir perdas e aumentar a eficiência.
  • Habilidade em identificar oportunidades de aumento de vendas e lucratividade.
  • Perfil DISC (Indicativo): Considerando a necessidade de liderança, foco em resultados e atenção aos processos, o perfil DISC para um Encarregado de Açougue de sucesso no Mais Prático tende a apresentar uma combinação de: Dominância (D): Para liderar a equipe com firmeza e direcionamento, buscando resultados.
  • Influência (I): Para motivar a equipe, comunicar-se eficazmente com clientes e criar um ambiente positivo.
  • Conscienciosidade (C): Para garantir a precisão nos cortes, o cumprimento das normas e a organização do setor.
  • Um nível equilibrado de Estabilidade (S) pode ser benéfico para manter a consistência nos processos e um ambiente de trabalho harmonioso.

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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