Vaga de parceiro

Encarregado Cozinha | NOVOTEL CURITIBA BATEL - Curitiba / PR

Disponível para Assinantes
Salvar nos Favoritos
  • Compartilhe:

Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Liderar e motivar a equipe de cozinha, delegar tarefas e assegurar que todos os membros da equipe cumpram suas responsabilidades de forma eficiente.
  • Garantir que todos os alimentos sejam preparados com a qualidade e consistência esperadas, seguindo as receitas e técnicas estabelecidas.
  • Monitorar a preparação dos pratos e realizar ajustes conforme necessário para manter a qualidade.
  • Controlar e gerenciar o estoque de ingredientes e suprimentos, incluindo a realização de pedidos e a verificação de recebimentos para garantir a conformidade com as especificações.
  • Implementar e manter práticas eficazes de controle de desperdício e rotação de estoque.
  • Elaborar fichas técnicas das receitas.
  • Assegurar que todos os procedimentos de higiene e segurança alimentar sejam seguidos rigorosamente, conforme as diretrizes HACCP.
  • Supervisionar a limpeza e a manutenção dos equipamentos e áreas de trabalho da cozinha.
  • Planejar e organizar a produção de alimentos para atender a demanda do serviço e eventos especiais.
  • Garantir que a cozinha esteja bem organizada e equipada para o serviço.
  • Treinar novos funcionários e fornecer orientação contínua à equipe existente para promover o desenvolvimento profissional e a conformidade com os padrões de cozinha.
  • Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback construtivo.
  • Manter uma comunicação eficaz com a equipe de serviço, gerentes e outros departamentos para coordenar o fluxo de trabalho e resolver quaisquer problemas que possam surgir.
  • Participar de reuniões e colaborar com a equipe de gerenciamento para discutir operações, melhorias e atualizações.
  • Requisitos: Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante e/ou Superior em andamento.
  • Informações Adicionais: Tipo de contrato: CLT Escala 6x1 Horário 15:00 as 23:10 O Que Oferecemos: Vale Refeição ou Alimentação ou refeitório no local; Plano de Saúde; Premiação por Produtividade; Curso de Inglês; Participação nos Resultados; Gympass; Zenklub.
  • Seniority level:Mid-Senior level Employment type:Full-time Job function:Other Industries:Farming#J-18808-Ljbffr

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

Envie esta vaga para um amigo!

 

Cadastro Inicial

Preencha os campos abaixo
  • Ao criar uma conta, você aceita nossa Política de Privacidade e nosso Termo de Adesão
 

Acesse sua Conta

Preencha os campos abaixo

ou acesse com seu provedor
 

Recuperação de Dados de Acesso

Informe seu e-mail cadastrado