Vaga de parceiro

Director Culinario - Rio de Janeiro / RJ

Disponível para Assinantes

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Detalhes da Vaga

Funções principais:Desenvolver cartas de menu inovadoras e deliciosas.
Liderar uma equipe dedicada e motivá-la para alcançar altos padrões de desempenho.
Mantener a qualidade e a consistência da nossa comida.
Gerenciar o estoque eficazmente para minimizar desperdícios e garantir o uso de ingredientes frescos.
Assegurar que todos os procedimentos de higiene e segurança sejam rigorosamente cumpridos.
Monitorar e ajustar os preços para garantir a rentabilidade.
Desenvolver e treinar sua equipe para manter a excelência.
Exigências:Comprovar pelo menos dois anos de experiência como chef de cozinha.
Demonstrar habilidades sólidas para liderar, organizar e inspirar equipes.
Exibir domínio sobre a criação de receitas e gestão de custos.
Mostrar dedicação, cuidado ao detalhe e paixão pela culinária.
Estar disposto a trabalhar nos fins de semana e feriados.
Ter formação na área da gastronomia.
Conhecer boas práticas de higiene e segurança alimentar.
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