Vaga de parceiro

Cozinheiro - Rio de Janeiro / RJ

Disponível para Assinantes

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Detalhes da Vaga

Atender todos os pontos de vendas de alimentos & bebidas do empreendimento.
Controlar estoque de mercadorias.
Main responsibilities Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos.
Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos.
Controlar desperdícios.
Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos.
Checar organização da área interna do pré preparo.
Checar sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar de acordo.
Controlar higiene do ambiente, áreas de pré preparo, equipamentos e controle sanitário.
Controlar estoque de mercadorias da cozinha.
Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios.
Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
Inspecionar geladeiras e câmaras.
Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos, na ausência da chefia.
Requirements and skills Experiência na função.
Ensino médio completo.
1 a 3 anos de experiência culinária em restaurante, hotel ou resort.
Conhecimento dos métodos e procedimentos culinários, e habilidades em manuseio de facas.

Vaga Encerrada