Vaga de parceiro

Cozinheiro - São Paulo / SP

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Somos um brewpub (bar com produção de cerveja) com mais de 10 anos e queremos oferecer um cardápio diferenciado de comidas que agreguem na experiência e harmonizem com cervejas.
  • Vamos nos reposicionar no mercado, deixando o foco que hoje é na cerveja e passando a ser uma experiência gastronômica completa, com porções, refeições, chopes artesanais e a experiência de ambiente e atendimento cervejeiro.
  • Então nossa cozinha deixará de ser um coadjuvante no brewpub para ser um dos focos de atenção dos clientes.
  • Nossa operação é tranquila, assim como o ambiente de trabalho.
  • Horários e Local de Trabaho terça a sexta: 15h30 às 23h30 sábados: 11H30 às 23h30 domingos: 11h30 às 19h30 fixa às segundas-ferias e 1 domingo por mês Endereço: Rua Coriolano, 301, Vila Romana.
  • São Paulo - SP.
  • Responsabilidades Elaboração de novas receitas, criação de fichas técnicas e observância das boas práticas de manipulação de alimentos e higiene na cozinha.
  • Manutenção de higiene de ambiente e equipamentos da cozinha.
  • Cuidar da etiquetagem e controle de validade de insumos, tanto de estoque seco, carnes, hortifruti, quanto de alimentos já manipulados.
  • Determinar e monitorar padrão da produção e entrega dos pratos, prezando pela agilidade e qualidade da equipe de cozinha.
  • Gerenciamento do funcionamento da cozinha, com um auxiliar.
  • Fazer relação de produtos para pedidos de compras semanais.
  • Realizar checklist de abertura e fechamento da cozinha.
  • Qualificações Organização Higiene Compromisso e Responsabilidade Pontualidade Ter referências de produtos, conhecer o mercado e cardápios de concorrentes, outros países e culturas, sempre para agregar com idéias interessantes para compor o cardápio.
  • Diferenciais Criatividade Proatividade Trabalho em equipe e gerenciamento de pessoas e crises Residir próximo Vontade e necessidade de trabalhar Desejo real de trabalhar e crescer junto Se você LEU BEM e atende os pré-requisitos, venha fazer parte da nossa equipe!

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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