Vaga de parceiro

Cozinheiro - São Paulo / SP

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Trabalha diretamente com ingredientes frescos e de alta qualidade, seguindo técnicas clássicas e modernas da culinária francesa, garantindo a autenticidade e sofisticação do menu.
  • Também deve manter o padrão elevado do restaurante em termos de higiene, segurança alimentar e trabalho em equipe.
  • Principais Responsabilidades: Preparar, temperar e cozinhar pratos franceses, de acordo com o cardápio e as diretrizes do chef.
  • Montar e finalizar os pratos com atenção à apresentação sofisticada, mantendo o padrão visual e estético esperado em um restaurante francês de alto nível.
  • Trabalhar em estreita colaboração com o chef e a equipe de cozinha para garantir a execução precisa de cada prato, incluindo entradas, pratos principais e sobremesas.
  • Assegurar a correta manipulação e armazenamento de ingredientes e locais, preservando a qualidade e frescor dos alimentos.
  • Manter o espaço de trabalho limpo, organizado e em conformidade com as normas de segurança alimentar e higiene (Anvisa).
  • Controlar o estoque de ingredientes e reportar qualquer necessidade de reposição ou ajuste no uso de insumos.
  • Requisitos: Experiência prévia na cozinha ou restaurantes de alta gastronomia.
  • Conhecimento de técnicas e métodos clássicos da cozinha francesa.
  • Habilidade em trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico e exigente.
  • Capacidade de seguir instruções detalhadas e manter altos padrões de qualidade.
  • Certificação em segurança alimentar e manipulação de alimentos.
  • Qualificações Desejáveis: Formação em Gastronomia, preferencialmente com especialização em culinária francesa.
  • Experiência em restaurantes de alto padrão ou estrelas Michelin é um diferencial.
  • Paixão por culinária francesa e compromisso com a excelência gastronômica.
  • Competências Comportamentais: Atenção aos detalhes Trabalho em equipe Proatividade e organização Capacidade de lidar com pressão Criatividade e inovação

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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