Vaga de parceiro

Cozinheiro jr - São Paulo / SP

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • O profissional deverá demonstrar habilidades na chapa e cortes de carne, manejo de utensílios e ingredientes, seguindo receitas e padrões de higiene.
  • Auxiliar o Cozinheiro Pleno e o Chefe em todas as etapas dos preparos dos alimentos.
  • Reposição e Organização do estoque, contando com o cuidado da etiquetagem dos alimentos.
  • Manutenção da higiene dos equipamentos e do local de trabalho.
  • Requisitos: Experiência comprovada como cozinheiro, especialmente no uso de fogão.
  • Conhecimento em técnicas de cocção e preparo de diferentes tipos de pratos.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe.
  • Boa comunicação e habilidades de organização.
  • Flexibilidade de horários, incluindo fins de semana.
  •   Observar o cardápio e responsabilizar-se pela elaboração e preparo do mesmo.
  • Checar os produtos da praça que estão na geladeira e os secos, verificando validade, visualização, aroma e sabor.
  • Descartar, quando necessário, alimentos que estejam fora do padrão de qualidade.
  • Fazer reposição dos produtos, se necessário.
  • Elaborar pré preparo e preparo e a finalização dos alimentos, observando o método de cocção correto, tempero, gramatura, montagem, conforme os padrões de qualidade dos alimentos.
  • Preparar os pratos, atendendo as especificações do superior (Chef), da comanda de cardápio.
  • Marchar pratos com destreza e agilidade.
  • Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos.
  • Atentar ao mise in place na praça, de modo que não falte nenhum item para o preparo, finalização dos pratos comandados pelo superior (Chef).
  • Realizar a troca das etiquetas de sua praça.
  • Participar da faxina diária e feral do setor da praça.
  • Presevar os equipamentos e utensílios.
  • Seguir as normas de boas práticas de higiene e segurança.

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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