Vaga de parceiro

Cozinheiro cozinha industrial - Brasília / DF

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Elaborar cardápios variados, considerando as necessidades nutricionais e restrições alimentares dos clientes.
  • Realizar o controle de estoque de ingredientes, verificando a validade e a qualidade dos produtos.
  • Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo a eficiência no preparo das refeições.
  • Manter a organização e a limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos, conforme as normas da vigilância sanitária.
  • Monitorar o tempo de preparo e a apresentação dos pratos, assegurando a satisfação dos clientes.
  • Participar de treinamentos e reuniões periódicas para atualização de técnicas culinárias e procedimentos internos.
  • Colaborar na implementação de novas receitas e técnicas de preparo, buscando sempre a inovação e a melhoria contínua dos serviços oferecidos.
  • Controlar o desperdício de alimentos, aplicando técnicas de reaproveitamento e armazenamento adequado.
  • Realizar a avaliação sensorial dos pratos, garantindo o padrão de qualidade estabelecido pela empresa.
  • Requisitos:Requisitos: Experiência comprovada como cozinheiro em cozinha industrial.
  • Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos em grande escala.
  • Habilidade para seguir receitas e padrões de qualidade.
  • Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
  • Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo finais de semana e feriados.
  • Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar.
  • Boa comunicação e habilidades interpessoais.
  • Diferenciais: Experiência em cozinhas industriais de grande porte.
  • Capacidade de desenvolver e implementar novos cardápios.
  • Experiência com gestão de estoque e controle de desperdício.
  • Habilidades em liderança e gestão de equipe.
  • Conhecimento em dietas especiais e restrições alimentares.
  • #J-18808-Ljbffr

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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