Vaga de parceiro

Cozinheiro (A) - São Paulo / SP

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Detalhes da Vaga

PRINCIPAIS ATRIBUIES E RESPONSABILIDADES Preparar os pratos do cardpio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos.
Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc.
e distribuir nos locais de consumo.
Sugerir alteraes nos cardpios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histrico de consumo.
Monitorar o consumo e providenciar a reposio dos alimentos, quando necessrio.
Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como:Aougue, gardemanger, confeitaria, massas e outros.
Prestar informaes e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado.
Auxiliar osuperior imediato na otimizao dos recursos e controle de custos dos alimentos.
Aplicar os processos e procedimentos do Auto Controle da rea.
Aplicar as boas prticas de segurana alimentar pertinentes rea.
Recolher os alimentos no final dos servios e encaminhar ao destino apropriado.
Orientar e coordenar o Auxiliar de Cozinha e o II Cozinheiro em conjunto com o superior.
Executar outras atribuies correlatas de acordo com a necessidade da rea.
Work Experience FORMAO Mnima:Ensino mdio completoCONHECIMENTOS ESPECFICOS Mnimo Conhecimentos e aplicao das diversas tcnicas de preparo de alimentos Conhecimentos e aplicao das boas prticas de segurana alimentar Noes de nutrioDesejvel Composio de custos de alimentosBenefits REFEIO NO LOCAL, VALE TRANSPORTE, ASSISTENCIA MEDICA, PARTICIPAO NOS RESULTADOS, SEGURO DE VIDA

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