Vaga de parceiro

Coordenador De Alimentos E Bebidas - Teresópolis / RJ

Disponível para Assinantes

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Detalhes da Vaga

Gestão da equipes de cozinha, garçons e auxiliares.
Elaborar e controlar orçamentos do departamento de A&B, incluindo controle de custos, estoques e margem de lucro.
Desenvolver e implementar cardápios em conjunto com o chef de cozinha, levando em conta tendências, preferências dos hóspedes e custos.
Garantir a conformidade com normas sanitárias, de segurança alimentar e legislações locais.
Manter relacionamento com fornecedores, negociando preços, prazos e qualidade de insumos.
Acompanhar indicadores de desempenho e relatórios gerenciais para tomada de decisões.

Vaga Encerrada

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