Vaga de parceiro

Comprador De Restaurante - Betim / MG

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Ele realiza a pesquisa e negociação com fornecedores, planeja as compras com base na demanda, controla o estoque e verifica a qualidade das entregas.
  • Além disso, o comprador precisa conhecer bem os produtos alimentícios, entender de gestão de orçamento e utilizar sistemas de compras para melhorar o processo, contribuindo para a eficiência e o sucesso do restaurante.
  • Entre as principais atividades de um comprador de restaurante estão:1.
  • **Pesquisa e Cotação de Fornecedores**: Selecionar fornecedores que atendam aos padrões de qualidade e custo do restaurante, negocie preços e condições de pagamento para maximizar o orçamento.
  • 2.
  • **Negociação de Preços e Contratos**: Negociar valores, prazos de entrega e condições de pagamento, buscando sempre as melhores opções para manter a rentabilidade.
  • 3.
  • **Planejamento de Compras**: Antecipe a demanda dos produtos com base no cardápio, sazonalidade e histórico de consumo para evitar tanto o excesso quanto a falta de itens.
  • 4.
  • **Gestão de Estoques**: Trabalhar em conjunto com a equipe de estoque para garantir que os produtos disponíveis estejam sempre disponíveis e com validade adequada, evitando desperdícios.
  • 5.
  • **Acompanhamento de Entregas e Qualidade dos Produtos**: Verifique se os produtos entregues estão de acordo com os padrões de qualidade e quantidade estipulados.
  • 6.
  • **Controle de Custódia e Orçamento**: Analisar o impacto das compras no orçamento geral, ajudando a manter o custo das mercadorias dentro das metas condicionais.
  • 7.
  • **Suporte para o Cardápio**: Trabalhar junto ao chef e à equipe de cozinha para garantir que os principais ingredientes do cardápio estejam sempre disponíveis.
  • Esse profissional deve ter habilidades de negociação, organização e planejamento, além de um bom entendimento dos padrões de qualidade alimentar.

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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