Vaga de parceiro

Chefe Executivo de Cozinha - Campinas / SP

Disponível para Assinantes

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Detalhes da Vaga

Zelar pela qualidade, pontualidade e controle do CMV.
Planejar, implantar e gerenciar processos de produção.
Realizar a seleção de pessoal (gestão de turnover) e o treinamento.
Organizar e controlar o estoque de ingredientes e materiais.
Supervisionar o fluxo operacional do buffet.
Gerir a equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, etc.
).
Realizar compras e gerenciar a parte administrativa da cozinha.
Prestar suporte para contabilidade externa que cuida da folha de pagamento.
Garantir o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar.
Monitorar as condições de trabalho e assegurar o bom funcionamento das operações da cozinha.
Requisitos:Formação em Nutrição, Gastronomia ou áreas correlatas.
Experiência de atuação na área de cozinha e gestão operacional de unidade de alimentação.
Benefícios:Assistência Médica.
#J-18808-Ljbffr

Vaga Encerrada

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