Vaga de parceiro

Chefe De Cozinha - Rio de Janeiro / RJ

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Salário compatível com o mercado**Responsabilidades e atribuições**Experiência como chefe de cozinhaAutorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos.
  • Controlar e registrar as sobras e desperdícioControlar o custo do departamento pela requisiçao de produtosCuidar da segurança dos funcionários e do ambienteElaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVsElaborar escala de revezamento, gestão ponto e fériasElaborar receitas para os cardápios e buffets, respeitando o custo do departamento.
  • Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnicaGarantir o cumprimento das normas de segurança alimentarOrganizar inventários e controles de cozinha.
  • Organizar o trabalho da cozinha em função das atividades do estabelecimento.
  • Preparar escalas de pessoal e horários.
  • Supervisionar a apresentação dos pratos.
  • Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.
  • Supervisionar a montagem e apresentação dos buffetsSupervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe; Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.
  • **Requisitos e qualificações**Superior completoNecessário experiência na função e na área de hotelariaNosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil!Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.
  • A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.
  • Temos uma equipe engajada em transformar o ato Cuidar de cada um que confia na gente em potência Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar.
  • Esse é o nosso movimento.

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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