Vaga de parceiro

Chefe de Cozinha - João Pessoa / PB

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício e estoque.
  • O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.
  •   Rotina Controle de estoque;É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garantir que a ficha técnica seja cumprida;Supervisionar a estocagem e descongelamento dos alimentos;Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
  • Requisitos:Requisitos Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;   Competências Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar; Resiliência; Proatividade; Gestão de equipe; Perfil Dinâmico; Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.
  • SetorRestaurantes e outros serviços de alimentação e bebidasTipo de emprego

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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