Vaga de parceiro

Chefe De Cozinha - Rio de Janeiro / RJ

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • Necessária experiência comprovada em carteira.
  • Morar nos arredores.
  • Disponibilidade de horário.
  • Atividades: Garantir a limpeza, manutenção e a organização do seu setor (equipamentos, câmaras, estoque e área da lixeira) na abertura e término do turno de acordo com os padrões de higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária e pelo restaurante, sempre utilizando produtos homologados e EPIs.
  • Assegurar que os insumos necessários para o volume de vendas, estejam em quantidade e qualidade adequadas, realizando o pedido, acompanhando o recebimento e armazenamento dos produtos, visando manter disponíveis todos os itens do cardápio.
  • Cumprir com os padrões de preparo dos produtos conforme estabelecido pelo restaurante, garantindo a qualidade, o acondicionamento e tempo de entrega correto.
  • Conhecer o cardápio e os procedimentos operacionais padrão e transmiti-los para equipe da cozinha por meio de direcionamento e orientação, zelando pela qualidade e padronização determinadas pela Rede.
  • Assegurar que todos os produtos a seremutilizados estão em conformidade com os padrões de qualidade, PVPS e procedência, seguindo os procedimentos de acordo com as LVs, cumprindo as normas e orientações da Vigilância Sanitária e do Departamento de Qualidade do restaurante.
  • Realizar a escala dos auxiliares de cozinha, conforme a demanda e o volume de vendas, a fim de garantir a correta operação da cozinha.
  • Controle de desperdício completo e incompleto, visando obter o melhor percentual de gasto de cozinha.
  • Gerir a equipe da cozinha, planejando, acompanhando e realizando treinamentos, observando os aspectos motivacionais e do ambiente de trabalho, administrando conflitos, solucionando possíveis problemas e endereçando melhorias, a fim de garantir a produtividade da equipe e contribuir com os resultados da loja.
  • BENEFÍCIOS: Vale TransporteRefeição no LocalSeguro de VidaSALÁRIO:A CombinarHorário:ComercialRegime de Contratação:Efetivo (CLT)VAGAS:1Cidade:Rio de Janeiro - RJ

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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