Vaga de parceiro

Chefe De Bar - Brasília / DF

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

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  • coordenação da equipe, verificação da qualidade eapresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
  • **Responsabilidades**Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividadesrelacionadas; Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente; Aprovar e dar acabamentoaos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente; Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade; Controlar o CMV;Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas; Planejar escala de Folgas mensais e férias; Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção; Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei.
  • Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados as fichas técnicas; Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar; Supervisionar o trabalhodos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidasde acordo com ficha técnica, e padrões estéticos.
  • Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
  • Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar etrabalhistasGarantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros; Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegasde trabalho; Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas**Requisitos**Curso técnico em Coquetelaria ou área relacionada.
  • Experiência na áreaDisponibilidade de horárioExperiência em Gestão de EquipeConhecimentos em Controle de CMV**Regime de Contratação**Contratação CLTSalário: A combinarEscala: 6x1 - folga 1x na semana e 1 domingo no mês**Horário**: Necessário disponibilidade de horário**Benefícios**:- Vale transporte/Auxílio combustível- Refeição no local- Seguro de vida- Plano de carreira

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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