Vaga de parceiro

Chef De Cozinha - Brasília / DF

Disponível para Assinantes

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Detalhes da Vaga

**Rotina**Responsável por administrar o CMV da unidade; Controle de estoque;Fazer pedidos para o setor compras; É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha(dois turnos); É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pelaempresa e garante que a ficha técnica seja cumprida; Supervisiona a estocageme descongelamento dos alimentos; Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto; Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinhaGarante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária; Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoioGarante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham umahigiene pessoal correta.
Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo**Requisitos**- Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia.
- Experiência na área: Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.
**Competências**- Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares; - Organização e atenção;- Atendimento ao cliente e administração; - Seguir o código de ética e política de compliance do grupo; - Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes; - Conhecimento técnico intermediário / Avançado

Vaga Encerrada