Vaga de parceiro

Chef de Cozinha - São Paulo / SP

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • É saber que o mundo é teu e que tu podes trabalhar em muitos países.
  • E tudo com a sensação de que você faz parte de uma grande família.
  • É saber que você começou uma das viagens mais emocionantes de sua vida, uma viagem onde a inspiração estará sempre com você.
  • Você está pronto para ser o mestre de sua carreira em um mundo inspirador? Atividades da função: Realizar a inspeção das mercadorias, compradas, quando de seu recebimento, verificando qualidade, higienização e procedência entre outros; Realizar visitas aos fornecedores, em conjunto com o Comprador e Nutricionista, de acordo com check list específico; Receber fornecedores, auxiliando nas negociações, em conjunto com Compradores; Realizar controle de custo do departamento em conjunto com o Setor de Custos e Compras, treinando colaboradores na fabricação e aproveitamento de alimentos; Elaborar cardápios de acordo com época, safra, eventos, para os hóspedes e colaboradores (café da manhã, coffee break , eventos, coquetéis e outros); Trabalhar em conjunto com o Setor de Eventos, referente aos cardápios propostos, informações contidas em ordem de evento e operacionalização do evento; Supervisionar a preparação dos pratos, saladas, sobremesas e acompanhamentos, garantindo sua qualidade; Preparar escala de folga de colaboradores e alterações que fizerem necessárias para bom andamento do trabalho; Responsável pela contratação e desligamento de pessoal para sua equipe; Participação efetiva no treinamento dos seus colaboradores; Participação nas reuniões de gerência; Garantir a aplicação do Manual de Boas Práticas; Acompanhar tendências gastronômicas, para favorecer a aplicação de diferenciais nos serviços oferecidos aos clientes.
  • Na Meliá somos todos VIP Grandes profissionais que tornam a vida cotidiana mais fácil e excepcional.
  • Do recém-chegado ao mais veterano, todos eles têm qualidades únicas e importantes que fazem do trabalho na Meliá uma oportunidade de crescimento constante e um passaporte para criar seu futuro onde você quiser.
  • Nosso calor, proximidade e paixão pelo que fazemos fazem do trabalho na Meliá uma experiência inesquecível, cheia de momentos emocionais e sempre com a sensação de que você pertence a uma grande família.

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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