Vaga de parceiro

Ajudante De Cozinha - São Paulo / SP

Disponível para Assinantes

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Detalhes da Vaga

Avaliar e capacitar a si mesmo constantemente.
Auxiliar na montagem das demais praças da cozinha sob orientação de um encarregado.
Dominar as produções das praças de entradas e saladas.
- Realizar seleção, higienização e cortes para pré-preparo de alimentos.
- Realizar higienização ambiental, de utensílios e equipamentos, mantendo o ambiente limpo e organizado.
- Auxiliar os cozinheiros nas atividades da área.
- Realizar procedimentos de higienização ambiental, de utensílios, equipamentos e alimentos.
Realizar procedimentos de manipulação de alimentos para o pré-preparo.
- Coordenar os processos de pré-preparo de todas as suas preparações segundo as fichas técnicas.
- Verificar o estado de conservação dos alimentos, desde o recebimento até o preparo final.
- Fazer o uso adequado de uniformes e EPIS.
- Zelar pela higienização da cozinha, dos equipamentos e dos utensílios.
- Manter o gerente e nutricionistas informados sobre quaisquer irregularidades e, ou ocorrências.
- Atender as solicitações e orientações das nutricionistas- Controlar estoque de sua praça se atentando para a qualidade, quantidade e validade dos produtos.
- Buscar constantemente novas soluções para uma melhoria contínua dos processos (aprimoramento).
- Dominar as produções das praças de entradas e saladas.
- GORJETA- Assistência Médica- Vale Transporte- Refeição no local- Seguro de Vida

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