Vaga de parceiro

Ajudante De Confeitaria - Rio de Janeiro / RJ

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Detalhes da Vaga

  • Escolaridade Não Informado
  • Segmento Não Informado
  • Salário Não Informado
  • Área de AtuaçãoDiversos / Outros

O que você irá fazer

  • **Tarefas diárias**:- Verificar o material de mise en place (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.
  • - Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha.
  • - Informar ao superior necessidade de compra de material para uso diário na produção.
  • - Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
  • - Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar.
  • - Organizar estoque seco.
  • - Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
  • - Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar).
  • - Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas e hortaliças (exemplo: hortelã).
  • - Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
  • - Auxiliar na preparação do menu da confeitaria.
  • - Preparar as bases da confeitaria, como pão de ló, massas folhadas, ganaches e outros.
  • - Verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos.
  • **Requirements**:- Desejável Ensino Superior em Gastronomia.
  • - Desejável experiência mínima de 6 meses na função ou cargo semelhante em hotelaria de luxo ou restaurantes.
  • - Desejável conhecimento em Segurança de Alimentos.
  • - Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1.
  • **Benefits**- Plano de Saúde- Plano Odontológico- Convênio Farmácia- Vale transporte- Alimentação no local- Desconto nos pontos de venda- Programa Discovery Belmond

Informações Adicionais

  • Quantidade de Vagas 1
  • Jornada Não Informado
 

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