Auxiliar de Açougue - Bauru / SP

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Detalhes da Vaga

Higienizar diariamente e em conformidade com as instruções da nutricionista, o local de trabalho e os utensílios a serem manuseados, antes, durante e após o preparo das refeições.
A sala de preparação deve estar limpa e organizada.
Higienizar diariamente todos os utensílios (facas, chaira, luva malha de aço, tabuas de corte etc) conforme procedimento específico.
Zelar pela manutenção (lavagem, desinfecção e guarda), funcionamento dos equipamentos e utensílios.
Fazer a higienização dos equipamentos utilizados no pré preparo e preparo desligados da tomada, de acordo com as instruções do mesmo.
Acompanhar a retirada das carnes realizadas pelo estoquista e conferir o peso.
Efetuar o pré preparo de carnes (cortes e temperos).
Porcionar as carnes processadas em sacos plásticos ou em caixa de polietileno, pesar e armazenar.
Etiquetar as carnes com todas as informações do fornecedor, data de recebimento, data prevista de uso, número da nota fiscal e validade, conforme procedimento.
Realizar a retirada das embalagens e lixos da área.
Auxiliar demais colaboradores em outros setores quando necessário, de acordo com disponibilidade e solicitação da nutricionista.

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